Компания была создана гонщиком Луи Шевроле и инвестором Ульямом Дюрантом в 1911 г. На родине фирму часто имеют Chevy. Она входит в концерн General Motors и является лидером среди остальных его частей по выпуску готовой продукции.
Вокруг происхождения эмблемы фирмы до сих пор ходят легенды. Одни эксперты утверждают, что изображение было подсмотрено в узоре обоев, другие – что это обычный галстук-бабочка, стилизованный в особом стиле.
В Старом Свете Chevrolet официально представлена с 2005 г. В Европе чаще всего под известным брендом продаются автомобили Daewoo. Уже через 10 лет американская компания прекращает импорт на европейский рынок. Прежние товары заменяют аналоги от Vauxhall и Opel. Также одновременно происходит расширение продуктовой линейки Cadillac.
Заводы Chevrolet расположены по всему миру. В том числе, в странах бывшего СНГ. В начале нулевых было создано предприятие GM-АвтоВАЗ.